gjc>|日常生活中非遗之美

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 為讓更多的人親近非遺,每年我市都會舉行豐富多彩的[展示 的拚音:zhǎn shì]活動。 劉偉 攝
 
 

林慎

王一羽是龍灣實驗中學八(7)班女生,最近她被選為[學校 的英 文:school]非物質文化遺產展示廳講解員,在看資料的過程中,她驚奇地發現永中老街寺前街餛飩居然是非遺項目。

“從小到大,[我們 的英 文:we]經常去吃寺前街餛飩,以前隻[覺得 的拚音:jué de]好吃,沒想到是非遺,我們學校的非遺展示廳還鄭重其事地做了模型,幾張四方桌上客人一臉享受地埋頭吃餛飩。”王一羽說。

瀏覽我市入選各級非遺名錄項目,或走進位於溫州文化商品市場三樓的溫州市非遺館,你會發現非遺其實就在我們身邊■常德亚博第一中学国际备用网址■。[許多 的英 文:many]人都有[這樣 的英 文:then]的記憶:燥熱的盛夏夜晚,全家人躺坐在冰涼如玉的竹席上,聽媽媽唱“娒娒你顯能,阿媽教你吃餛飩……”“正月燈,二月鷂,三月麥稈作吹簫……”等溫州童謠;奶奶圍著藍夾纈圍裙在灶台旁嫻熟地翻炒永嘉沙崗粉幹;父親和他的朋友們在院子的葡萄架下搖著扇子,或品嚐著翠綠明淨的雁蕩毛峰或就著濃烈醇厚的瑞安老酒汗天南地北地閑聊;不遠處傳來抑揚頓挫、悠遠清脆的溫州鼓詞……而竹編、溫州童謠、藍夾纈、永嘉沙崗粉幹、雁蕩毛峰、瑞安老酒汗、溫州鼓詞等[都是 的拚音:doushi]非遺項目。

“非遺是溫州先民在長期的勞動和生活中,逐漸[[形成 的拚音:xíng chéng] 的英 文:formed]的富有地域特色、承載溫州厚重多彩文化信息的寶貴遺產。它們存在於我們的衣食住行當中,與我們的生活水乳交融■常德亚博第一中学免费报考■。”溫州市非遺[保護 的英 文:protects][中心 的英 文:center]副主任阮靜說。在阮靜看來,非遺尤其是手工技藝,是現如今大批量的工業生產所替代不了的,在整個手工藝生產實踐環節中,非遺所特有的地域文化內涵和[藝術 的英 文:art]價值得以體現。“像過去,男女間表達[愛 的英 文:love]戀時,女子親手繡製的甌繡荷包,這顯然與在商店買來的東西是不一樣的,這其中有深厚情[感 的英 文:sense]的附著,也是[一種 的拚音:yī zhǒng]生活情趣的表達。”

“藍夾纈曾是溫州人民過去婚嫁的必備用品,在農村被稱為‘夾花被’、‘夾版被’。”樂清文化人南向北女士說:“過去,新婚用的夾纈被麵往往是寓意吉祥的圖案,如百子圖,寓意新婚夫婦以後多子多福、白頭偕老。而結實耐用的被麵,洗洗涮涮、縫縫補補真的[可以 的英 文:can]伴隨這對夫婦走過[漫長 的拚音:màn cháng]的歲月。[而且 的英 文:but],值得一提的是,它是用中藥靛青染成的。睡覺時,孩子們聞聞這種味道,可以預防上呼吸道感染,[夏天 的英 文:summer]還不怕長痱子。比如今用化學染料染成、批量生成的被子好多了。其實,我覺得非遺很[重要 的英 文:important][意義 的英 文:meanings]就在於留住過去的詩意生活,保留地域文化的豐富性。”為此,2003年,[已經 的英 文:have been]從樂清市文物館退居二線的南向北,[開始 的拚音:kāi shǐ]多方尋找會製作藍夾纈的藝人。2007年,經過她不懈地四處奔走,傳承了四代的樂清陳氏藍夾纈作坊終於重新開張。

與我們的生活最息息相關的無疑是入選省級非遺名錄的甌菜烹飪技藝。“甌菜是浙菜的四大流派之一。溫州依山傍海,四季海鮮山貨果蔬源源不斷,先民在漫長的歲月中逐漸形成了以海鮮入饌為主,口味清鮮、淡而不薄的燒製特點。這與目前流行的健康飲食不謀而合,體現了我們溫州人的生活智慧。”甌菜省級傳承人周雄介紹說。

[然而 的英 文:however],甌菜如今也遭遇發展困境。據我了解,目前,溫州現在各大[酒店 的拚音:jiǔ diàn]的廚師多是外地人,對甌菜淵源特色不清楚,酒店業也處於[價格 的拚音:jià gé]的低層次競爭。一個很讓人遺憾的事實是,即便在溫州本地也很難吃到地道的甌菜。從去年開始,市委市政府把‘重振甌菜’提上了議事日程,我們甌菜研究會也想趁此東風有所作為,目前我們正在研究甌菜標準,[希望 的拚音:xī wàng]以標準化代替中餐原先的師徒口口相傳的傳統,更好地延續和推廣甌菜。”周雄說。

“非物質文化遺產跟一般的文物或物質性的遺址是不同的,一件文物隻要做好保護措施,就可以得到很好的保護,而非物質文化遺產的脆弱性在於,它是‘活’的,通過人的口耳相傳,如果沒有傳承人,那這個非遺就死了。說到底,非遺是從生活中來的,要保護它,也要讓它重新回到生活裏去。不過,也不是過去的[所有 的英 文:all]東西都需要去搶救和傳承。我們要花[大力 的英 文:vigorously]氣去搶救那些有人文價值、美學價值和[曆史 的拚音:lì shǐ]價值的瑰寶,以留存生活中的地域文化之美,抗衡全球化帶來的千篇一律的生活。”民俗學者潘一鋼說。

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